Tag Archives: Φαγητό

Κινέζικη κουζίνα

Νουτλ με γαρίδες και βλαστούς σόγιας, Spring rolls στο φούρνο, Ρύζι τηγανητό με ομελέτα,  Χοιρινό γλυκόξινο,  Γαρίδες λεμονάτες με σπαγετίνι, Γαρίδες τηγανητές με σος μέλι-σκόρδο και πολλα αλλα κάνουν την κινέζικη κουζίνα μοναδική και απολαυστική

Ασιάτικη κουζίνα

Η ασιατική μαγειρική κερδίζει διαρκώς έδαφος στη γαστρονομια. Τα τελευταία δύο χρόνια ο ασιατικός εξωτισμός απλώνεται κι εξελίσσεται διαρκώς. Με την Ινδία και την Ταϊλάνδη στην αιχμή του δόρατος, την Ιαπωνία να έχει γίνει μόδα διαρκείας, τα κινέζικα και τα πολυασιατικά εστιατόρια σταθερό σημείο αναφοράς της απωανατολίτικης μαγειρικής, μετακινούμαστε πλέον στην ψιλο-άγνωστη, αλλά αξιοσέβαστη περσική μαγειρική και καταλήγουμε στο κοντινό μας άκρο της Ασίας, με τη μερακλίδικη φινέτσα της μαγειρικής του Λιβάνου. Αν και με κοινά σημεία, οι κουζίνες της Ασίας είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους, ορίζοντας γεύσεις με ποικίλες νοοτροπίες και ιδιοσυγκρασίες.

Μεσογειακή κουζίνα

H Μεσογειακή κουζίνα αν την πάρουμε κατά γράμμα, είναι όλα τα φαγητά που τρώνε οι λαοί της Μεσογείου. Σχεδόν πάντα όταν λένε Μεσογειακή κουζίνα εννοούν Μεσογειακή διατροφή και αντίστροφα, και τα δύο είναι λάθος, πρώτον γιατί Μεσογειακή κουζίνα δεν υπάρχει από την στιγμή που η κουζίνα αναφέρετε σε λαούς και όχι σε θάλασσες, παράδειγμα, λέμε Γαλλική κουζίνα, Κινεζική κουζίνα, Ιταλική κουζίνα, και πάει λέγοντας. ο όρος Μεσογειακή διατροφή αδικεί και αποπροσανατολίζει από την αλήθεια που δεν είναι άλλη από την Κρητική Διατροφή.

Ιταλική κουζίνα

Η ιταλική κουζίνα είναι μία από τις πιο πλούσιες και πιο δημοφιλείς του κόσμου. Η προετοιμασία των ιταλικών φαγητών συνήθως είναι αρκετά απλή, αλλά πάντα χρησιμοποιούνται τα καλύτερα υλικά. Συχνά γίνεται χρήση κάποιας γέμισης. Σύνηθες φαινόμενο είναι και η προσθήκη παρμεζάνας στα ζυμαρικά, στις σούπες και τα ψητά. Τα μυρωδικά όπως ο βασιλικός, η ματζουράνα, η ρίγανη και το δεντρολίβανο, είναι βασικά συστατικά για πολλά φαγητά.

Η φανταστική ιταλική γαστρονομία σχετίζεται άμεσα με τη νοοτροπία των Ιταλών, που είναι άνθρωποι μερακλήδες, άνθρωποι με πάθος, που τους αρέσει να απολαμβάνουν τη ζωή.