Ασιάτικη κουζίνα

Η ασιατική μαγειρική κερδίζει διαρκώς έδαφος στη γαστρονομια. Τα τελευταία δύο χρόνια ο ασιατικός εξωτισμός απλώνεται κι εξελίσσεται διαρκώς. Με την Ινδία και την Ταϊλάνδη στην αιχμή του δόρατος, την Ιαπωνία να έχει γίνει μόδα διαρκείας, τα κινέζικα και τα πολυασιατικά εστιατόρια σταθερό σημείο αναφοράς της απωανατολίτικης μαγειρικής, μετακινούμαστε πλέον στην ψιλο-άγνωστη, αλλά αξιοσέβαστη περσική μαγειρική και καταλήγουμε στο κοντινό μας άκρο της Ασίας, με τη μερακλίδικη φινέτσα της μαγειρικής του Λιβάνου. Αν και με κοινά σημεία, οι κουζίνες της Ασίας είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους, ορίζοντας γεύσεις με ποικίλες νοοτροπίες και ιδιοσυγκρασίες.